Lomo Sajonia

Producto elaborado a partir de las piezas de lomo más selectas de nuestra propia sala de despiece, escogido por su bajo contenido en grasa y por su heterogeneidad. Producto de baja inyección, siguiendo un proceso lento y cuidadoso de ahumado que le aporta un inmejorable corte y sabor, ideal para canal horeca.